Welche Füllstände (Ullage) sind für eine Flasche aus 2015 akzeptabel und worauf sollte man achten?
Bei einem Wein aus 2015 sind in der Regel Füllstände im Bereich High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ideal und zeugen von guter Konservierung. Top Shoulder (TS) kann noch akzeptabel sein, vor allem bei älteren Flaschen, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. Zusätzlich sollten Kapsel, Etikett und Korkzustand geprüft werden; starke Ausblassung, fleckige Etiketten oder ein geschwächter Korken sind Warnsignale.
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