Viele 2015er aus Pauillac erreichen erste Trinkreife ab etwa 8–12 Jahren, bleiben aber 20–40+ Jahre lagerfähig je nach Produzent und Ausbau. Für einen gereiften Bordeaux empfiehlt sich vor dem Servieren eine kontrollierte Belüftung: jüngere 2015er profitieren von 60–120 Minuten Dekantierzeit; gereiftere Jahrgänge häufig nur kurz lagern und eher vorsichtig dekantieren, um Sedimente nicht zu stören. Serviertemperatur 16–18 °C, große Burgundergläser oder Bordeaux-Tulpen betonen Struktur und Aromatik.