Worauf achten Sammler beim Flaschenzustand und der Ullage älterer Weißweine?
Ullage (Füllstand) ist ein zentraler Indikator für den Zustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei Weinen älter als 15–20 Jahre. MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Darüber hinaus sind intaktes Etikett, keine Ausblühungen am Korken, saubere Korkenränder und keine klebrigen Rückstände wichtige Prüfkriterien. Bei Magnums ist ebenfalls auf gleichmäßige Füllstände und eine gleichmäßige Flaschenoberfläche zu achten.
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