Optimal sind konstante Kellertemperaturen von 12–14 °C, relative Luftfeuchte von 60–70 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung. Flaschen liegen horizontal, damit der Korken feucht bleibt. Für einen Bordeaux‑stiligen Jahrgang wie 2009 ist eine kontrollierte Langzeitlagerung sinnvoll: viele Exemplare profitieren von 10–25 Jahren Ausbau im Keller, je nach Füllstand (Ullage) und Korkzustand. Prüfen Sie bei älteren Flaschen Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) — ein TS/IN ist bei >15 Jahre alten Flaschen meist akzeptabel, VHS und darunter erhöhen das Risiko von Oxidation.