Welche Eigenschaften bringen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot in einem Blend zusammen?
Cabernet Sauvignon liefert Gerbstoffstruktur, dunkelfruchtige Aromen (Cassise, Brombeere) und Langlebigkeit. Cabernet Franc steuert florale Nuancen, rote Beeren und oft einen pfeffrigen, würzigen Ton bei. Merlot rundet die Mischung mit weicherer Tanninstruktur, geschmeidiger Textur und saftigen Pflaumen‑ bzw. Kirschnoten ab. Zusammen ergeben diese drei Sorten einen ausgewogenen Bordeaux‑Typus mit Reifepotenzial, wobei die genaue Balance vom Ausbau und Jahrgang abhängt.
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