Der Jahrgang 2011 brachte in vielen Teilen der Mosel reifere, konzentrierte Trauben, sodass die Weine oft eine kräftigere Fruchtbasis bei gleichzeitig guter Säurestruktur besitzen. Über die Jahre zeigt ein gereifter 2011er Riesling tendenziell eine Verschiebung von primären Aromen (grüne Zitrusfrucht, weiße Blüte) hin zu tertiären Nuancen wie petroligen Noten, Honig und getrocknetem Steinobst, während die schiefrige Mineralität bestehen bleibt. Die genaue Entwicklung hängt stark von der Ausbauart und der Verschlussart ab; viele hochwertige Mosel‑Rieslinge können, gut gelagert, 10–30 Jahre oder länger attraktiv bleiben.