Wie wirkt sich der Jahrgang 2023 auf die typischen Rosato-Stile Mittelitaliens aus
Der Jahrgang 2023 zeigte in vielen Teilen Italiens warme Tendenzen mit frühem Reifeverlauf; Winzer reagierten mit früherer Lese in kühleren Lagen oder durch selektive Traubenwahl, um Säure und Frische zu sichern. Bei Rosato führte das oft zu ausgeprägteren Fruchtaromen und runderem Tanningefühl – ideal für fruchtbetonte, trinkfreudige Rosati. Produzenten in Umbrien wie Roccafiore legen Wert darauf, das Jahrgangsprofil durch angepasste Kellerarbeit und Ausbau so auszubalancieren, dass Frische und Aromatik erhalten bleiben.
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