Welche Rebsorten sind typisch fuer umbrische Rosati und welche Eigenschaften bringen sie mit
In Umbrien finden sich für Rosati vor allem Sangiovese, Montepulciano, Trebbiano Spoletino und gelegentlich Sagrantino in leichterer Ausführung. Sangiovese liefert klare Kirschfrucht und lebhafte Säure, Montepulciano bringt rote Frucht und runde Struktur, Trebbiano Spoletino sorgt für Frische und feine Kräuternoten, Sagrantino kann bei reduzierter Maischung Struktur und würzige Anteile beisteuern. Die außergewöhnliche Vielfalt regionaler Sorten ermöglicht facettenreiche Rosati von zart bis substanzreich.
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