Wie sollte ein frischer Rosato ideal gelagert und bei welcher Temperatur serviert werden
Frische Rosati am besten kühl und dunkel lagern bei konstanter Temperatur um 10–12 °C und ca. 60–70 % Luftfeuchte. Als Jungweine (wie 2023er) sind sie auf Trinkreife innerhalb von 2–4 Jahren ausgelegt; strukturiertere Exemplare können 3–6 Jahre profitieren. Serviertemperatur: 8–12 °C in tulpenförmigen Gläsern für Rosé/Rosato, damit Aromen sichtbar bleiben und die Säure frisch wirkt. Stark tanninbetonte Rosati leicht wärmer (12 °C) servieren.
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