Jahrgänge beeinflussen Dom Pérignon stark: 1996 gilt in vielen Teilen der Champagne als sehr strukturiert mit guter Säurebasis und großem Lagerpotenzial; 1998 wird oft als wärmer und reifer beschrieben, mit dichter Frucht und fülligerem Körper; 2008 zählt zu den klassischen, säurebetonten Jahrgängen mit klarer Mineralität und ausgezeichnetem Reifepotenzial. Die genaue Ausprägung hängt zudem von der Cuvée‑Zusammensetzung (Anteil Chardonnay und Pinot Noir) und vom Ausbau bei der Maison Moët & Chandon ab sowie von der Reifung als Plénitude‑Release.