Les Horees

Beim Kauf sollte man den Füllstand und sichtbare Flaschenmerkmale prüfen: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideale Füllstände; TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf mögliche Oxidation oder Lagerprobleme hin. Achten Sie zudem auf intaktes Etikett, keine Ausblühungen am Korken, klare Flüssigkeit ohne trübe Partikel und geraden Korkenansatz; bei älteren Flaschen sind Fotos und Herkunftsnachweise hilfreich.

PPF steht für PayPal Friends and Family und beschreibt eine Zahlungsoption, die als private Geldüberweisung gedacht ist. Für Käufe ist PPF riskant, weil die PayPal‑Käuferschutzprogramme in der Regel nicht greifen. Bei Weintransaktionen sollte man stattdessen auf abgesicherte Zahlungsmethoden und nachvollziehbare Versandnachweise achten, vor allem wenn es um hochwertige oder sammelwürdige Jahrgänge geht.

Namen wie "Les Horees" oder "Mon Poulain" sind typische Cuvée‑ oder Lieu‑Dit‑Bezeichnungen, die auf eine bestimmte Parzelle, eine Rebsortenmischung oder eine vom Erzeuger definierte Selektion hinweisen. Anders als eine Appellation garantieren sie kein einheitliches Qualitätsranking, geben aber Hinweise auf Herkunft und Stil des Weins; bei Interesse an Einzellagen sind domainespezifische Informationen oder Etikettenangaben von Domaine de la Romanée‑Conti (DRC) und anderen Referenzen als Orientierung hilfreich.

Originalverpackungen sind für Sammler und Wiederverkäufer oft wichtig: OHK steht für Original‑Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Eine intakte OHK/OC/OWC erhöht die Attraktivität und kann den Wiederverkaufswert steigern, weil sie Provenienz und sorgsame Lagerung signalisiert. Bei sehr seltenen Weinen können Verpackung und Vollständigkeit (z. B. Etiketten, Garantiesiegel) entscheidend für Auktions‑ oder Handelspreise sein.

Füllstand und Korkzustand sind zentrale Qualitätsindikatoren: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, VHS/MS/LS (Very High Shoulder/Mid Shoulder/Low Shoulder) deuten auf zunehmende Oxidationsgefahr hin. Bei Burgundern prüft man zudem, ob der Naturkorken intakt, nicht geschrumpft oder brüchig ist. Sammler und Händler achten darauf, da schlechte Ullage oder ein beschädigter Korken die Trinkbarkeit erheblich mindern können.

Junge Burgunder‑Pinots lagert man am besten kühl (10–14 °C), dunkel und mit konstanter Luftfeuchte; ältere Flaschen benötigen noch stabilere Bedingungen. Serviertemperatur für Pinot Noir liegt idealerweise zwischen 13 und 16 °C — zu warm wirkt der Alkohol dominant, zu kalt dämpft die Aromatik. Feinere, gereifte Burgunder profitieren von vorsichtigem Dekantieren, während sehr junge Jahrgänge oft direkt glasreif sind.

Sammler prüfen auf dem Etikett Herkunftsangaben (Appellation Coteaux Bourguignons), Jahrgang, Winzerangabe (z. B. Domaine‑Name) und eventuelle Hinweise auf Abfüllung (mise en bouteille au domaine). Standardformat ist 0,75 l; Magnum‑Abfüllungen (1,5 l) sind für Reifepotenzial oft begehrter. Verschlüsse bei Burgundern sind zumeist Naturkorken; geblendet verkorkte Flaschen sollten sauber und ohne Ausblühungen sein. Zusätzliche Pluspunkte sind detaillierte Rücketiketten, Rebsortennennung (Pinot Noir) und dokumentierte Herkunftspapiere.

Der Jahrgang 2022 in Burgund ist geprägt von frühem Austrieb und warmer, teils trockener Vegetationsperiode, was zu früherer Ernte und reiferen Fruchtaromen führte. Viele Produzenten verzeichneten geringere Erträge, dafür dichte, zugängliche Weine mit reifem Tanningerüst und moderater Säure. Für Spitzen‑Domaines wie Domaine Armand Rousseau oder Domaine Dujac bedeutete 2022 oftmals sehr aromatische, aber auch früh zugängliche Pinot‑Weine; Lagerfähigkeit und Stil hängen stark vom jeweiligen Clos oder der Parzelle ab.

Für das Sekundärmarktpotenzial sind mehrere Kriterien ausschlaggebend: Reputation des Produzenten, Jahrgangsqualität, Produktionsmenge, Provenienz und Verpackung (z. B. OHK/OWC) sowie Bewertungen von Kritikern wie Robert Parker (Wine Advocate), James Suckling oder Vinous. Regionalweine aus Coteaux Bourguignons sind generell weniger spekulativ als Premier‑ oder Grand‑Cru‑Burgunder, können aber bei außergewöhnlicher Qualität, engem Ertrag oder bekannter Domainemarke Interesse wecken. Auch die Lagerhistorie und vollständige Dokumentation sind für den Werterhalt entscheidend.

Pinot Noir aus Burgund präsentiert sich am besten bei 14–16 °C. Leichte Dekantierung von 20–40 Minuten kann Frucht und Bouquet öffnen; bei sehr jungem, kräftigem Jahrgang sind bis zu 60 Minuten sinnvoll. Typische Speisenbegleiter sind gebratene Ente, Lammkoteletts, Pilzrisotto, Coq au Vin oder mild gereifter Käse. Für eine ausgewogene Harmonie empfiehlt sich eine moderate Säureführung im Gericht und nicht zu schwer gewürzte Saucen.

Ein regionaler Burgunder aus 2022 eignet sich in der Regel für eine Lagerung von etwa 3–8 Jahren; besonders gut vinifizierte Abfüllungen mit dichter Struktur können 8–12 Jahre halten. Für längerfristige Reife sind konstante 11–14 °C, dunkle Lagerung, 60–75 % Luftfeuchte und horizontale Flaschenlagerung ideal. Renommierte Referenzen für lange Reifung sind etwa Domaine Dujac oder Domaine Leroy, doch selbst ohne Spitzenhaus-Qualitäten profitieren Pinot Noir-Flaschen von gleichbleibender Temperatur und minimalen Temperaturschwankungen.

Regionaler Burgunder kann Wert und Genuss bieten, ist aber selten ein klassisches Investment wie renommierte Premier oder Grand Crus. Für Anlageabsichten sind Produzentenreputation, spezifische Lage, Flaschenformat (z. B. Magnum) und Bewertungen durch Kritiker wie Robert Parker / Wine Advocate (RP/WA), James Suckling (JS) oder Vinous (Antonio Galloni, VN/AG) entscheidend. Allgemein gilt: Top‑Domaines (z. B. Domaine de la Romanée‑Conti) und gut bewertete Einzellagen zeigen deutlich höhere Wertsteigerung und Lagerfähigkeit als generische Coteaux Bourguignons.

Pinot bezieht sich in Burgund in der Regel auf Pinot Noir, eine spätreifende, klonal variable rote Rebsorte. Typische Merkmale sind feine rote Beerenaromen, florale Noten und eine feine Säurestruktur. Je nach Winzerstil und Terroir können Weine von lebhaft und leicht bis konzentriert und tanninbetont reichen; namhafte Referenzen aus Burgund sind etwa Domaine de la Romanée‑Conti (Domaine de la Romanée‑Conti, abgekürzt DRC), Domaine Dujac oder Maison Louis Jadot, die das Spektrum der Pinot‑Stile exemplarisch zeigen.

Coteaux Bourguignons ist eine regionale Appellation im Burgund, die große Teile des südlichen Burgunds einschließlich der Côte Chalonnaise und des Mâconnais umfasst. Im Gegensatz zu Premier Cru- oder Grand Cru-Lagen erlaubt die Appellation größere stilistische Bandbreite: die Böden variieren von Kalk über Ton bis zu reicheren Lehmaufschüttungen, was Pinot Noir mehr Fruchtausdruck und oft weichere Tanine verleiht. Während Spitzenhäuser wie Domaine de la Romanée‑Conti oder Domaine Armand Rousseau berühmte Einzellagen besitzen, zeigen Coteaux Bourguignons-Abfüllungen tendenziell zugänglichere, früh trinkreife Profile mit klarer roter Beerenfrucht, floralen Noten und erdigen Nuancen.

Ein Pinot Noir aus einer warmen Jahrgangscharakteristik wie 2022 zeigt typischerweise reife Kirsche, Himbeere und Pflaume bei spürbarer Sorteigenschaft, dazu samtige Tannine und weniger explosive Säure als in kühleren Jahren. Winzer in Burgund und Produzenten wie Domaine de la Vougeraie oder kleinere Domaines betonen in solchen Jahrgängen oft präzise Ertragsregulierung und kühle Kellerhaltung, um Frische zu bewahren. Für eine Cuvée mit Orts- oder Regionalbezeichnung bedeutet das: zugänglicher Trinkfluss in jungen Jahren, gleichzeitig gute Struktur für mittelfristige Reife.

Coteaux Bourguignons ist eine weit gefasste Appellation in Burgund, die früher als Bourgogne Grand Ordinaire bekannt war. Sie umfasst Weinberge in mehreren Départements Burgunds und erlaubt Rebsorten wie Pinot Noir, Gamay und César. Anders als ein Premier Cru oder Grand Cru beschreibt Coteaux Bourguignons oft terroir‑übergreifende, regionaltypische Weine; für tiefer gehende Qualitätsbewertungen sind dagegen domaines wie Domaine de la Romanée‑Conti (DRC), Domaine Dujac oder Domaine Armand Rousseau auf Einzellagenebene zu nennen.

OHK steht für Original‑Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case; alle Begriffe bezeichnen die ursprüngliche Versandkiste des Weins. Eine intakte OHK/OWC/OC verbessert die Provenienz und kann den Wiederverkaufswert steigern, weil sie Lager- und Transportbedingungen dokumentiert und oft Sammlerpräferenz signalisiert. Besonders bei limitierten Abfüllungen oder bekannten Domaines wie Domaine de la Romanée‑Conti erhöht eine vollständige OWC die Attraktivität auf dem Sekundärmarkt.