Junge Burgunder‑Pinots lagert man am besten kühl (10–14 °C), dunkel und mit konstanter Luftfeuchte; ältere Flaschen benötigen noch stabilere Bedingungen. Serviertemperatur für Pinot Noir liegt idealerweise zwischen 13 und 16 °C — zu warm wirkt der Alkohol dominant, zu kalt dämpft die Aromatik. Feinere, gereifte Burgunder profitieren von vorsichtigem Dekantieren, während sehr junge Jahrgänge oft direkt glasreif sind.