Größere Formate wie Magnum (1,5 l) reifen langsamer und oft harmonischer als 0,75-l-Standardflaschen, weil das Verhältnis Flüssigkeitsvolumen zu Sauerstoffkontakt günstiger ist. Verschlüsse spielen ebenfalls eine Rolle: Naturkork kann über Jahrzehnte mikrooxidativen Kontakt ermöglichen, was Reifeprofile verändert; technische Korken (z. B. Diam) und Schraubverschlüsse minimieren diesen Kontakt, was Frische erhält, aber das klassische Reifeprofil verändern kann. Beim Ankauf älterer Hirtzberger-Chardonnay sind Format und Verschluss deshalb wichtige Wert- und Reifeindikatoren.