Ein 2016er-Jahrgang hat in vielen Regionen aufgrund ausgeglichener Reife und guter Säurestruktur großes Lagerpotenzial gezeigt. Sensorisch entwickeln sich nach rund 6–10 Jahren Fruchtaromen zu tertiären Noten wie Leder, Tabak, getrockneten Kräutern und waldbodenartigen Nuancen. Lagertechnisch profitieren solche Flaschen von konstanter Temperatur (11–14 °C), 60–75 % relativer Luftfeuchtigkeit und Dunkelheit; renommierte Referenzen wie Château Margaux oder Domaine de la Romanée-Conti veranschaulichen, wie kontrollierte Kellerbedingungen den langsamen Reifeprozess fördern.