Wie dekantiert man einen gereiften Castillo Ygay 2009 am besten?
Bei einem gereiften Castillo Ygay empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um Sedimente zu trennen und dem Wein Luft zu geben. Am besten Flasche aufrecht stehen lassen, langsam eingießen und auf Sediment achten; je nach Reifegrad sind 30 Minuten bis zwei Stunden im Dekanter sinnvoll. Ältere, besonders fragile Exemplare sollte man behutsamer behandeln und eher kürzer belüften; ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C.
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