Welche Rebsorten werden typischerweise in Castillo Ygay verwendet?
Castillo Ygay basiert überwiegend auf Tempranillo, ergänzt durch traditionelle Rioja-Sorten wie Mazuelo (Carignan) und gelegentlich kleine Anteile weiterer lokaler Rebsorten. Die Assemblage zielt auf Struktur, Balance und Langlebigkeit ab.
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