Alte Rotweine wie ein reifer Babić sollten behutsam dekantiert: Zuerst vorsichtig aufrecht stellen, dann langsam in ein Dekantiergefäß ohne grobe Bewegung gießen, um eventuell vorhandene Depotbestandteile im Bodengrund der Flasche zu belassen. Bei älteren Jahrgängen ist ein Durchsichten mit Licht hilfreich, um das Sediment zu lokalisieren. Die Serviertemperatur sollte moderat sein (14–16 °C), damit die Aromen nicht flach wirken. Ein großes Burgunderglas unterstützt die Entfaltung. Falls der Wein fragile tertiäre Noten zeigt, ist kürzeres Dekantieren (15–45 Minuten) oft sinnvoll.