Eine Riesling Auslese ist ein Prädikatswein, bei dem besonders reife, selektierte Trauben verwendet werden. Bei Weingut Klaus‑Peter Keller steht die Auslese oft für dichte Frucht, präzise Säurestruktur und ein hohes Lagerpotenzial. Charakteristisch sind Aromen von reifer Zitrusfrucht, Pfirsich, Honig und reifem Steinobst; mit zunehmender Flaschenreife treten Petrol‑Noten und geröstete Honignuancen hinzu. Die Qualität hängt stark von der Traubenqualität, Leseselektion und dem Ausbau ab – bei renommierten Erzeugern resultiert dies häufig in komplexen, langlebigen Weinen.