Wie prüfe ich den Füllstand (Ullage) bei Flaschen aus 2018 richtig?
Der Füllstand wird visuell bewertet: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) gelten als optimal bei jüngeren und mittleren Jahrgängen, Top Shoulder (TS) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel. Bei Flaschen aus 2018 sollte der Füllstand idealerweise HF bis IN sein; stärker sichtbare Schultern (Mid Shoulder/Low Shoulder) erhöhen das Risiko von Oxidation. Zusätzlich sind Korkzustand, Etikett- und Capsule-Integrität sowie eine professionelle Lichtprüfung wichtige Indikatoren für den Flaschenzustand.
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