Optimal gelagert bedeutet konstante Temperatur (ideal 12–14 °C), moderate Luftfeuchte (ca. 70 %), Dunkelheit und vibrationsfrei. Für Village- und einfache Premier-Cru-Pinots aus Vosne-Romanée beginnt das Trinkfenster oft ab 4–6 Jahren, gute Premier Crus können 10–20 Jahre und Toplagen deutlich länger reifen. Regelmäßige Kontrolle der Verpackung, des Füllstands (Ullage) und der Kapsel hilft, den richtigen Zeitpunkt zu wählen.