Wie sollten Riesling Großes Gewächs aus 2020 ideal gelagert und serviert werden?
Riesling GG profitiert von konstanter, kühl-lagerung bei 10–14 °C, dunkler Umgebung und moderater Luftfeuchte; Temperaturschwankungen vermeiden. Für junge 2020er empfiehlt sich bei Bedarf kurzes Dekantieren (15–30 Minuten) um Aromen zu öffnen; ältere Fassungen profitieren von mehr Zeit im Glas. Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C für frische, filigrane Varianten und 10–12 °C für strukturierte GG. Ein neutraler Riesling- oder Weißweinkelch offenbart Frucht und Mineralität am besten.
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