Wie sollte ein Riesling aus Westhofen ideal gelagert werden, um sein Reifepotenzial zu nutzen?
Optimale Lagerbedingungen sind konstant 10–13 °C, relative Luftfeuchte von 60–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Flaschenlagerung, um den Korken feucht zu halten. Temperaturschwankungen und starke Hitze beschleunigen Alterung und können Frische und Aromatik mindern. Für mittelfristige Lagerung ist zudem eine saubere Dokumentation von Herkunft und Lieferkette hilfreich.
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