Was zeichnet einen 2019er Riesling Großes Gewächs (GG) sensorisch und im Reifepotenzial aus?
Ein 2019er Riesling Großes Gewächs (GG) verbindet oft konzentrierte Frucht, präzise Säure und mineralische Tiefe. Der Jahrgang 2019 brachte in vielen deutschen Lagen reife, expressive Beerenaromen, zugleich aber genug Frische für lange Reife. Bei Spitzenbetrieben wie Weingut Keller (Rheinhessen), Schloss Johannisberg (Rheingau), oder Dönnhoff (Nahe) entstehen GG-Weine mit hohem Lagerpotenzial von häufig 8–20 Jahren und mehr, abhängig von Lage, Ausbau und Jahrgangsstruktur. Großes Gewächs ist die VDP-Kategorie für trockene Spitzenlagen und steht für eine strenge Selektion der Trauben und meist reduzierte, qualitätsfokussierte Kellerarbeit.
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