Mehrere Spitzenbetriebe prägen das GG-Portfolio: Weingut Keller (Rheinhessen) ist bekannt für konzentrierte, klare Textur; Robert Weil (Rheingau) liefert eleganten, salzigen Riesling mit feiner Säure; Joh. Jos. Prüm (Mosel) steht für prägnante Mineralität und filigrane Frucht; Dönnhoff (Nahe) verbindet Fruchtfülle mit Schiefernoten und Feingliedrigkeit. Diese Betriebe setzen unterschiedliche Terroir- und Kellerstrategien ein (Spätlese-Extrakt, schonende Ganztraubenvergärung, gezielte Holznoten), wodurch das jeweilige GG-Profil deutlich variiert.