Magnums brauchen konstante, kühle Lagerbedingungen: ideal sind 10–12 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen liegend lagern, damit der Korken feucht bleibt. Vor dem Genuss kann eine Magnum bei älteren Jahrgängen sanft decantiert werden; junge GG-Rieslinge profitieren oft von kurzer Belüftung in der geöffneten Flasche. Für Degustationen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8–10 °C für frische bis gereifte Rieslinge, ggf. leicht wärmer (10–12 °C) bei sehr gereiften Exemplaren, um die Aromen offen zu zeigen.