Was bedeutet das Flaschenformat Magnum für Riesling und welchen Einfluss hat es auf Reife und Lagerfähigkeit?
Magnum steht für 1,5 Liter und gilt bei hochwertigen Weißweinen wie Riesling als besonders lagerfähig. Größere Glasvolumina führen zu einem langsameren Reifeverlauf durch ein geringeres Verhältnis von Luftkontakt zu Flüssigkeitsmenge, wodurch Säure und Aromen feiner verschmelzen. Sammler schätzen Magnums bei Weinen von Weingut Dönnhoff, Weingut Keller oder Joh. Jos. Prüm, weil diese Flaschenform oft länger harmonisch reift als 0,75‑Liter‑Flaschen. Empfehlung: konstante Lagerung bei 10–13 °C und 60–75 % Luftfeuchtigkeit.
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