Wie sollten Premiumweine aus Bolgheri wie von Tenuta Ornellaia ideal gelagert werden?
Optimale Lagerbedingungen sind konstant kuehl (idealerweise 12–14 °C), dunkel, mit moderater Luftfeuchtigkeit (60–75 %), vibrationsfrei und leicht geneigt, damit der Korken feucht bleibt. Original-Holzkisten bieten zusätzlichen Schutz gegen Licht und Temperaturschwankungen. Für kortfristigen Zugriff sind klimatisierte Weinschränke geeignet; für langfristige Anlagen empfiehlt sich ein professioneller Weinkeller oder klimatisiertes Lager mit Protokollierung von Temperatur und Feuchte.
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