Ein gereifter Riesling aus Wachenheim harmoniert hervorragend mit gereiften Käsesorten, leicht gewürzten asiatischen Gerichten, gebratenem Geflügel mit nussigen Saucen oder Foie Gras bei restsüßen Varianten. Für trockene, gereifte Exemplare sind feine Fischgerichte und aromatische Geflügelzubereitungen ideal. Solche Flaschen eignen sich sowohl für formelle Degustationen als auch als besonderes Geschenk bei Jubiläen, da die Reife komplexe Aromen und Trinkreife zeigt.