Wodurch entsteht die Farbe und der Geschmack eines Rosé Premier Cru wie ein Champagne Autréau Rosé Brut Premier Cru?
Rosé Champagner erhält seine Farbe entweder durch Maulverfärbung aus Saignée (kurze Maischestandzeit) oder durch die Dosage von etwas Rotwein. Ein Rosé Premier Cru kombiniert die Fruchtigkeit des Pinot Noir mit der Frische des Chardonnay; die Premier-Cru-Kennung weist auf qualitativ hochwertige Lagen hin, die regelmäßig sehr gute Grundweine liefern. Geschmacklich sind Noten von roten Beeren, Brioche und feine Gewürzanklänge typisch, gekoppelt mit der Strenge und Eleganz, die Champagner aus Premier‑Cru‑Parzellen auszeichnen.
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