Blanc de Blancs bezeichnet Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay gekeltert wird. Chardonnay bringt Frische, feine Zitrus- und weiße Blütenaromen sowie eine ausgeprägte Säurestruktur, die Langlebigkeit ermöglicht. Besonders in Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs entfalten Blanc de Blancs eine bemerkenswerte Präzision; Erzeuger wie Champagne Autréau setzen bei Blanc de Blancs gezielt auf Chardonnay, um Eleganz und Alterungspotenzial zu erzielen.