Wie interpretiere ich Füllstand (Ullage) und andere Zustandskriterien bei alten Flaschen?
Der Füllstand ist ein Schlüsselindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei sehr alten Flaschen noch akzeptabel; VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Zusätzlich sollten Etikett, Kapsel, Korkzustand und mögliche Ablagerungen im Auge behalten werden. Für Sammler sind Bilddokumentation und gegebenenfalls eine professionelle Schätzung vor Kauf oder Verkauf empfehlenswert.
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