Wie sollte eine halbe Flasche (0,375 l) Riesling Trockenbeerenauslese optimal gelagert und serviert werden
Halbe Flaschen (0,375 l) lagert man am besten liegend in einem dunklen, vibrationsarmen Keller mit konstanter Temperatur von ca. 10–13°C und relativer Luftfeuchte um 60–75% zur Erhaltung des Korks. Für das Servieren empfiehlt sich eine Temperatur zwischen 6–10°C: Kühler für feinere, fruchtigere Töne, etwas wärmer für komplexere, gereifte Aromen. Dekantieren ist bei sehr gereiften TBAs mit Depot sinnvoll, ansonsten genuegt ein vorsichtiges Einschenken. Kleine Formate kuehlen schneller und entfalten Aromen intensiver pro Glas.
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