Wie dekantiere und serviere ich einen gereiften Rotwein wie Villa Gresti 2007 am besten?
Bei gereiften Weinraritäten empfiehlt sich oft kurzes, vorsichtiges Dekantieren oder eher ein langsames Umgießen ins Glas, um Depot zu vermeiden; viele ältere Rotweine profitieren von 30–90 Minuten Luftkontakt, bevor sich feinere Aromen entfalten. Die ideale Trinktemperatur liegt in der Regel zwischen 16 und 18 °C, bei sehr reifen, eleganten Vertretern kann etwas kühlere Temperatur (15–16 °C) Frische betonen.
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