Der Begriff Reserva steht in Spanien für länger gereifte Weine mit geregeltem Holz- und Flaschenausbau: Bei roten Reservas sind nach spanischem Gesetz mindestens drei Jahre Gesamtreife vorgeschrieben, davon in der Regel mindestens ein Jahr im Eichenfass. Ein Reserva aus 1967 präsentiert sich typischerweise mit tertiären Aromen (leder, Tabak, getrocknete Früchte, balsamische Noten), einer ziegelroten bis braunen Randfarbe und weicher, integrierter Tanninstruktur. Solche Alterungsnoten treten auch bei historischen Klassikern wie Vega Sicilia, López de Heredia oder klassischen Rioja-Häusern wie Marqués de Riscal auf und helfen, Stil und Reifegrad einzuordnen.