Der Füllstand ist bei alten Flaschen ein zentraler Indikator für Lagerbedingungen und mögliche Oxidation. Gängige Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand im Hals, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für >15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) = erste Anzeichen von Oxidation möglich, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) = erhöhtes Risiko für Fehlzustand. Ein hoher Füllstand (HF/IN) erhöht die Wahrscheinlichkeit intakter Frische und damit auch den Sammlerwert.