Bernhard Huber gilt als Spitzenproduzent aus Baden; ein "Alte Reben" Chardonnay von Huber aus 2015 hat durch die Reifezeit bereits tertiäre Noten entwickeln können (Honig, geröstete Nüsse, reife gelbe Früchte) und zeigt oft mehr Dichte sowie ein längeres Lagerpotenzial. Jonas Dostert als junger deutscher Winzer erzeugt tendenziell frischere, klarfruchtige Chardonnays; ein 2019er bleibt in der Regel lebhafter mit grünen Apfel- und Zitrusnoten und kann je nach Ausbau 5–12 Jahre Reifepotential haben. Generell sind Huber-Chardonnays aufgrund Lagewahl und reduzierten Ertrags häufiger für längere Lagerung geeignet, während jüngere Erzeugerweine früher Trinkreife erreichen.