Gereifte Chardonnays entfalten sich bei 10–12 °C; kuerzer kuerzen als junge, intensivere Weissweine. Leichtes Dekantieren (20–30 Minuten) kann helfen, geschlossene Aromen zu öffnen; stark gereifte und empfindliche Beispiele eher vorsichtig behandeln. Verwenden Sie ein bauchiges Weissweinglas mit schmalerer Öffnung, um Aromen zu konzentrieren und die Balance zwischen Frucht und Reife zu betonen. Kleine Temperaturanpassungen am Tisch (ein paar Minuten in kaelterer Umgebung) verbessern die Wahrnehmung der Feinsäure.