Gereifte Chardonnays lagert man kühl (10–14 °C), dunkel und mit konstanter Luftfeuchte, minimalen Temperaturschwankungen und liegendem Flaschenkontakt für Naturkorken. Für 2015er-Flaschen ist eine langsame, kühle Reife oft vorteilhaft, 2019er können noch Entwicklungspotenzial haben. Vor dem Servieren 30–60 Minuten bei 10–12 °C temperieren; ältere Chardonnays (10+ Jahre) profitieren manchmal von kurzem Dekantieren, junge gereifte Exemplare eher nur leicht belüften, um feine Aromen nicht zu verlieren.