Der Flaschenfüllstand ist ein zentraler Indikator für Alter und Lagerung: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahren noch akzeptabel, VHS bis MS/LS deuten auf zunehmende Oxidation oder Fehler hin. Ergänzend prüft man Korkzustand, Etikettenschäden und Geruch des Korkens beim Öffnen. Fotografien von Hals- und Schulterfüllstand sowie geprüfte Provenienzinformationen von Weingütern wie Weingut Keller oder Vergleichbares helfen, realistische Erwartungen an Trinkreife und Qualität zu setzen.