Das Alterungspotenzial hängt stark von Rebsorte, Ausbau und Produzent ab: Rieslinge aus hochklassigen Lagen von Weingütern wie Weingut Dr. Loosen oder Spitzenbetrieben des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) können Jahrzehnte reifen und tertiäre Aromen entwickeln, während andere Qualitätsweine früher ihren Höhepunkt erreichen. Rote Bordeaux‑ oder Burgunderweine großer Häuser können ebenfalls sehr langlebig sein, doch Qualität und Lagerhistorie sind ausschlaggebend. Für eine Einordnung empfiehlt sich ein Blick auf historische Bewertungen, Flaschenzustand und Vergleichsverkostungen.