Welche Eigenschaften bringt der Jahrgang 2008 in der Champagne mit und wie zeigt sich dieser Jahrgang typischerweise bei Bollinger?
Der Jahrgang 2008 gilt in der Champagne als qualitativ stark mit guter Säurestruktur und reifer Frucht. Bei einem Haus wie Maison Bollinger führt das zu kraftvollen, klar strukturierten Jahrgangs- und Prestige-Cuvées: ausgeprägte Kernfrucht, feine Mineralität und das Potenzial zu langfristiger Entwicklung. Bei einer R.D.-Abfüllung unterstützt die verlängerte Hefelagerung die Entfaltung von komplexen, reifen Aromen und einer cremigen Perlage, wodurch der 2008er sowohl Trinkfreude als auch Lagerfähigkeit bietet.