Solide Winzer stehen für konstant hohe Qualität in Traubenwahl, Kellertechnik und Reifezeitpunkt. Kriterien sind transparente Etikettierung, lange Historie, Bestimmungen zum Lagenbezug, wiederkehrende gute Kritiken und saubere Lagerpraxis. In der Mosel sind Beispiele mit nachgewiesener Konstanz unter anderem Weingut Joh. Jos. Prüm, Weingut Dr. Loosen, Weingut Fritz Haag und Egon Müller (Scharzhofberg). Solide Produzenten liefern in der Regel langlebige Weine mit klarer Stilistik und hohem Reifepotenzial.