Ullage ist ein entscheidender Indikator für gereifte Weine. Erwartete Kategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für Weine >15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationszeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko. Prüfen Sie außerdem Etikettunversehrtheit, Kapsel, Korkzustand (bei Fotos ggf. Teilentnahme), Rückverfolgbarkeit und ob die Flasche in der Original-Holzkiste (Original-Holzkiste (OHK)) oder im Original Wooden Case/Original Case geliefert wird. Gute Provenienz erhöht die Wahrscheinlichkeit eines intakten Weins.