Reserva und Gran Reserva sind rechtlich definierte Reifegrade in Rioja. Für rote Reservas gelten mindestens drei Jahre Reife, davon mindestens ein Jahr in Holz. Gran Reserva rote Weine müssen mindestens fünf Jahre reifen, mit mindestens zwei Jahren in Eichenfass und drei Jahren Flaschenreife. Viele Produzenten wie López de Heredia gehen weit über diese Mindestanforderungen hinaus, was Komplexität, Feinheit und Lagerpotenzial deutlich steigert.