Rieslinge aus Spitzenlagen der Nahe können bei guter Qualität und adäquater Lagerung Jahrzehnte reifen. Jahrgänge ab 2006 haben inzwischen tertiäre Noten entwickelt, zeigen Honig, Petrol- und Nussaromen sowie komplexe Mineralität, behalten aber oft genügend Säure für Frische. Bei Weingut-typischer Stilistik, wie sie Dönnhoff verfolgt, sind 10–30 Jahre realistische Zeiträume; Spitzenexemplare aus Hermannshöhle können noch deutlich länger leben, abhängig von Füllstand, Korkzustand und Lagerbedingungen.