Praktische Empfehlungen zur Lagerung und zum Servieren gereifter Barolo
Lagern Sie Barolo kühl (12–14 °C), dunkel, mit konstanter Luftfeuchte (60–75 %) und ohne starke Temperaturschwankungen. Original-Holzkisten sind ideal für Langzeitlager. Beim Servieren gereifter Barolos empfiehlt sich vorsichtiges Entkorken und je nach Alter ein längeres Dekantieren (bis mehrere Stunden bei jüngeren Exemplaren, kürzer bei sehr gereiften Flaschen). Verwenden Sie große Burgundergläser, um die Aromen optimal zu kanalisieren, und servieren Sie bei 16–18 °C.
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