Ein gereifter Chardonnay mit nussigen, honigigen und gereiften Fruchtnoten harmoniert gut mit gebratenen Meeresfrüchten (Lobster, Jakobsmuscheln), cremigen Fischgerichten, hellem Geflügel mit Pilzen, Kalbsragout oder gereiften Hartkäsesorten wie Comté oder gereiftem Gruyère. Wichtig ist, dass die Begleitung die subtile Säure und die tertiären Aromen ergänzt, ohne die feine Struktur des Weins zu überdecken.