Langfristige Lagerung: konstante Temperatur zwischen 10–14 °C, relative Luftfeuchte 60–80 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und Flaschenlagerung auf der Seite sind ideal. Vor dem Servieren ältere Chardonnays vorsichtig öffnen, kurz dekantieren oder 15–30 Minuten atmen lassen, Serviertemperatur 10–12 °C für gereifte Exemplare (bei jüngeren 12–14 °C). Auf Geschmacksbalance achten: gereifte Weißweine profitieren von leicht kühlerer Temperatur, um die Säure zu betonen und flüchtige Aromen zu bewahren.