Wie lauten Trinkempfehlungen und passende Speisenpaarungen für einen gereiften Chardonnay aus Alto Adige?
Trinken: gereifte Exemplare am besten bei 10–12 °C servieren, leicht dekantieren kann Tertiäraromen öffnen. Erwartete Aromen: getrocknete Früchte, Haselnuss, Honig, reife Zitrusnoten, dezente Holz- und Brioche-Noten sowie mineralische Komponenten. Passende Speisen: feine Fischgerichte, Jakobsmuscheln, Geflügel in Rahmsaucen, gereifter Bergkäse oder milde Comté- und Gruyère-Varianten. Ziel ist, die ausgeprägte Säurestruktur und die Reifearomen zu ergänzen, ohne sie zu überdecken.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was bedeutet die Abkürzung Jg. auf Weinetiketten und welche weiteren Abkürzungen sollte man kennen?
- •Welche Faktoren bestimmen den Marktwert eines gealterten Chardonnay aus Alto Adige wie von Alois Lageder?
- •Was bedeuten die Abkürzungen OHK, OC und OWC und warum sind sie beim Sekundärmarkt wichtig?
- •Was bedeutet die Bezeichnung Löwengang bei einem Wein von Alois Lageder?
- •Welche Rolle spielt das Flaschenformat (z. B. 0,75 l) für Alterung und Handel?
- •Welche Speisebegleitungen passen zu einem gereiften Chardonnay aus Südtirol?
- •Welche Charakteristika zeigt Chardonnay aus Südtirol / Alto Adige und wie steht Alois Lageder dafür?
- •Wie sollte ein gereifter Chardonnay aus Südtirol ideal gelagert und serviert werden?
- •Welche Füllstandssymbole (Ullage) sind bei einem rund 25 Jahre alten Wein tolerabel und was bedeuten sie?
- •Was charakterisiert einen Löwengang Chardonnay von Alois Lageder aus Südtirol / Alto Adige?
- •Wie entwickelt sich ein Chardonnay Jahrgang 2000 aus Alto Adige typischerweise?
- •Wie sollte eine einzelne Flasche (0,75 l) eines gealterten Chardonnay ideal gelagert und serviert werden?
- •Wie lässt sich die Trinkreife und der Zustand eines Chardonnay Jahrgangs 2000 beurteilen?
- •Worauf sollte man beim Kauf auf dem Sekundärmarkt achten, speziell bei gereiftem Chardonnay aus Alto Adige?
- •Wie wichtig ist der Füllstand (Ullage) bei einem Jahrgang 2000 und welche Kategorien gibt es?
Das könnte dir auch gefallen
Molitor Graacher Himmelreich Auslese *** Grüne Kapsel
95 €
Tement Zieregg Vinothek Reserve 2019
100 €
2 x Gut Hermannsberg GG Reserve
113 €
Riesling 3er
115 €
SUCHE: Kissinger, Blanc de Blancs Sekt Brut Nature
0 €
Knoll - Riesling Vinothek 2020
58 €
Gantenbein Chardonnay Magnum Vertikale
0 €
🔨🔨🔨 Klaus Peter Keller Hubacker GG 2020
1 €