Beim Kauf gereifter Flaschen sind Füllstand (Ullage), Korkzustand und Etikett essentiell. Gängige Kategorien: HF (High Fill) = ideal, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS/MS/LS (Very High Shoulder/Mid Shoulder/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Der Kork darf keine Ausblühungen oder Risse zeigen, das Etikett sollte lesbar und unbeschädigt sein – gute Provenienz und Lagerhistorie sind entscheidend. Bei hochbewerteten Winzern wie Klaus-Peter Keller wird außerdem auf Original-Holzkisten (OHK / Original-Holzkiste), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) geachtet, da sie Provenienz und Wert steigern können.